A metszés leggyakrabban használt eszközei közé tartozik az ágvágó olló, a nagy ágak lefűrészeléséhez kézi fűrész, a sebek simítására szolgáló sarló és a fűrészfog élezésére szolgáló halhátraszelő, valamint az ágak övezésére használt különféle övező kések. A különböző országokban gyártott gyümölcsfa metsző szerszámok technológiája nem teljesen azonos, és a tartóssága is eltérő, de a használati funkciója ugyanaz. Külföldön is használják a motoros kézi fűrészt és a hosszú nyelű elektromos metszőollót. Ezeknek a gépesített fűrészeknek és ollóknak a többsége terjedelmes, nehéz szállítani, teljesítményt igényel, használat közben felgyorsul, és nem olyan könnyű, mint a kézi fűrészek, ezért Kínában még mindig nehéz népszerűsíteni és alkalmazni őket.
A gyümölcsfák felső részének metszése mászást igényel, ezért van ott magas zsámoly és három-négy lábú létra. Külföldi országokban automata emelőasztalt használnak gépesített metszéshez. A metszők az asztalra állhatnak a gyümölcsfák metszésére, ami munkakímélő módszer.
A gyümölcsfák metszése által okozott nagy sebek könnyen elkorhadnak, ha baktériumok fertőzik őket, ezért a nagy sebeket védeni kell. Általában fehér ólomfestéket vagy félkevert nyers és főtt tungolajat, vagy folyékony viasz és gyantatiszta olaj keveréket használnak védőanyagként, amelyet kis ecsettel lehet felvinni, hogy megvédje a sebet a szennyeződéstől vagy a kártevőktől.